Kuchyně patří mezi nejnáročnější prostory na úklid. Kombinace mastnoty, vodní páry, zbytků jídla a častého používání vytváří prostředí, kde se nečistoty usazují velmi rychle. Po více než 10 letech zkušeností v oboru vám přinášíme osvědčené postupy, které používáme při profesionálním úklidu kuchyní.
Základní principy úklidu kuchyně
Pravidlo "shora dolů"
Vždy začínáme čištěním nejvyšších míst a postupujemy směrem dolů. Tím zabráníme tomu, aby se nečistoty dostaly na již vyčištěné povrchy. Pořadí by mělo být:
- Stropní svítidla a digestoř
- Horní skříňky a police
- Spotřebiče
- Pracovní desky
- Spodní skříňky
- Podlaha
Postupné odkládání věcí
Před začátkem úklidu odklidíme všechny předměty z pracovních desek. Tím získáme lepší přístup k povrchům a můžeme je důkladně vyčistit.
Profesionální postupy podle zón
Digestoř a ventilace
Digestoř je často nejzanedbanější částí kuchyně, přitom má zásadní vliv na čistotu vzduchu:
- Filtr digestoře: Vyndejte a umyjte v teplé vodě s odmašťovačem
- Vnitřní prostor: Důkladně očistěte speciálním odmašťovačem
- Vnější povrch: Používejte prostředek na nerez nebo příslušný materiál
- Frekvence: Filtr čistěte měsíčně, celou digestoř každé 3 měsíce
Spotřebiče
Lednice
Profesionální postup čištění lednice:
- Vypněte a vyndejte všechny potraviny
- Vyjměte všechny odnímatelné části (police, zásuvky)
- Umyjte je teplou vodou s jemným prostředkem
- Vnitřek lednice vyčistěte roztokem jedlé sody (2 lžíce na 1 litr vody)
- Nezapomeňte na čištění gumiček těsnění
- Zadní část vyčistěte od prachu
Mikrovlnka
Rychlý a účinný způsob čištění:
- Vložte misku s vodou a plátkem citronu
- Zahřívejte 2-3 minuty na plný výkon
- Nechte páru působit 5 minut
- Otřete vlhkým hadříkem
Trouba
Pro silně znečištěnou troubu:
- Použijte pastu z jedlé sody a vody
- Nechte působit přes noc
- Ráno odstraňte plastovou stěrkou
- Dočistěte vlhkým hadříkem
Pracovní desky
Typ čištění závisí na materiálu:
Žula a kámen
- Používejte pH neutrální prostředky
- Vyhýbejte se kyselinám (ocet, citron)
- Důkladně osušte
Laminát
- Univerzální čistič
- Mikrovláknová utěrka
- Vyhýbejte se abrazivním prostředkům
Nerez
- Speciální prostředek na nerez
- Čistěte ve směru kartáčování
- Důkladně osušte pro lesk
Čištění dřezu a baterie
Nerezový dřez
Profesionální postup:
- Očistěte základní nečistoty teplou vodou
- Aplikujte speciální čistič na nerez
- Pro vodní kámen použijte citronovou kyselinu
- Kartáčkem vyčistěte těžko dostupná místa
- Důkladně opláchněte a osušte
- Aplikujte leštidlo na nerez
Keramický/kompozitní dřez
- Jemný abrazivní čistič
- Měkký kartáček
- Pro bílé dřezy: paste z jedlé sody
- Důkladné opláchnutí
Baterie a sprška
Odstranění vodního kamene:
- Namočte hadřík v bílém octu
- Přiložte na zasažená místa
- Nechte působit 30 minut
- Vyčistěte starým kartáčkem na zuby
- Opláchněte a vyleštěte
Skříňky a úložné prostory
Vnější povrchy
Podle typu materiálu:
- Lak: Jemný univerzální čistič
- Dřevo: Speciální prostředek na dřevo
- Laminát: Univerzální čistič, vyhýbejte se mokrým hadříkům
Vnitřní prostor
Pravidelně vyklidíme a vyčistíme:
- Vyndejte všechny předměty
- Vysajte drobky a nečistoty
- Otřete vlhkým hadříkem
- Důkladně osušte
- Zkontrolujte datum spotřeby potravin
Podlaha v kuchyni
Příprava
- Důkladně vysajte nebo vymyjte
- Odkliďte všechny předměty
- Uzavřete přístup do ostatních místností
Mytí podle typu podlahy
Dlažba
- Teplá voda s univerzálním čističem
- Pro spáry: zubní kartáček s pastou z jedlé sody
- Důkladné opláchnutí čistou vodou
Laminát
- Speciální prostředek na laminát
- Jen mírně vlhký mop
- Rychlé osušení
Linoleum/PVC
- Jemný univerzální čistič
- Vyhýbejte se abrazivním prostředkům
- Pravidelné leštění
Speciální tipy pro odstraňování skvrn
Mastné skvrny
- Ihned zasypte jedlou sodou
- Nechte vstřebat tuk
- Vysajte a dočistěte odmašťovačem
Spálené zbytky
- Pasta z jedlé sody a vody
- Nechte působit 15 minut
- Jemně seškrabejte plastovou stěrkou
Skvrny od kávy/čaje
- Okamžitě osušte
- Aplikujte směs vody a bílého octa
- Opláchněte čistou vodou
Dezinfekce a hygiena
V kuchyni je dezinfekce obzvláště důležitá:
Kritická místa
- Krájecí prkénka
- Kliky a madla
- Baterie a kohouty
- Úchytky skříněk
- Spínače světel
Přírodní dezinfekce
- Bílý ocet: 70% účinnost proti bakteriím
- Izopropylalkohol: 99% účinnost
- Horká voda: nad 60°C ničí většinu bakterií
Preventivní opatření
Prevence je lepší než řešení problémů:
Denní rutiny
- Ihned utřete rozlité tekutiny
- Umývejte nádobí průběžně
- Otírejte pracovní desky po každém použití
- Větrejte během vaření
Týdenní údržba
- Čištění digestoře
- Dezinfekce kritických míst
- Kontrola spotřebičů
- Mytí podlahy
Časté chyby při úklidu kuchyně
- Používání příliš agresivních prostředků na citlivé povrchy
- Smíchání různých čisticích prostředků - může být nebezpečné
- Nedostatečné opláchnutí po použití čisticích prostředků
- Čištění za mokra elektroniky bez odpojení od elektrické sítě
- Zanedbaní ventilace během používání silných prostředků
Kdy si najít profesionální pomoc
Někdy je lepší svěřit úklid kuchyně odborníkům:
- Hloubkové čištění po renovaci
- Odstranění odolných mastnot a nánosů
- Čištění těžko dostupných míst
- Pravidelná údržba v komerčních kuchyních
- Nedostatek času na důkladný úklid
Závěr
Úklid kuchyně vyžaduje systematický přístup a správné postupy. Klíčem k úspěchu je pravidelnost a používání vhodných prostředků pro každý typ povrchu. Nezapomeňte, že prevence je vždy lepší než řešení problémů.
Pokud máte pochybnosti o správném postupu nebo potřebujete profesionální úklid, nebojte se obrátit na odborníky. Správně vyčištěná kuchyně je základem zdravého domova!
